「電化厨房機器」は、安心・美味・快適を実現。これまでの既成概念を打ち破る、新しい発想による新製品も続々登場。また、用途に応じてバリエーションも充実！
「電化厨房機器」は進化し、グレードアップし続けています。

燃焼を伴う厨房は高温多湿になりやすく、「きつい」「汚い」「危険」の“3K”職場の代表ともいわれていました。
安全衛生面からもマイナス面が多く、作業効率の低下や人材定着を阻む要因にもなっていました。
暑くない厨房、湿気のない厨房。そして気持ちよく快適に、効率的に調理できる厨房。
それを実現するのが電気の厨房です。
「Cool」「Clean」「Control」「Cost」「Compact」と、理想的な“5C”職場を実現します。

温度・湿度上昇の少ない快適環境を実現します。
衛生管理がしやすいのが特徴です。

燃焼に伴う水蒸気やススの発生がないので、ドライでクリーンな調理環境を実現します。衛生管理の徹底が容易で、作業性が向上。機器の手入れも簡単で、厨房内はいつもクリーン！

美味しい調理の「ツボ」と「コツ」である温度・時間管理を誰でもわかる数値で表現、カンに頼らず、マニュアル化もしやすく経験の浅い調理スタッフも即戦力に！

電化システム導入で、厨房・空調・給湯のランニングコストの大幅低減を実現します。

空間を有効に活用する「立体レイアウト」によって、省スペース化が図れ、作業効率の高い厨房を実現します。

当日調理だけでなく、事前調理が可能な調理法を取り入れ、計画生産を行う調理法を新調理システムといいます。飲食・給食事業を展開している企業や職場では、衛生管理の徹底とともに、調理作業の効率化や人件費の低減が経営課題となっており、このシステムが注目を集めています。中でも、最も重要な要素として食の安全性が求められていますが、現在では、HACCPやISOなどの安全管理システムを基本にした調理システムが確立されつつあります。

『食品リサイクル法』が2001年に施工されてからも、食品廃棄物の発生量は微増傾向にありました。この状況を踏まえ、2007年12月に法改正が行われ、食品関連事業者に対する指導監督の強化と再生利用等への取り組みを円滑にする措置が講じられました。これによって、食品廃棄物等の前年度の発生量が100トン以上の食品関連事業者は、毎年度、食品廃棄物等の発生量や食品循環資源の再生利用等の状況を主務大臣に報告することが義務付けられました。また、再生利用等への取り組みが不十分な場合には勧告が出され、従わなければ罰則が課せられることになります。
油の消費量を低減できる「ＩＨフライヤー」なら、油の変質・劣化が少なくてすみますし、食品廃棄物リサイクルの強い味方「生ゴミ処理機」は、コンパクトな上、生ゴミを約１/７に減容！もちろん気になる運転音や臭いも大幅に低減できます。